Bolo de Chocolate Vulcão Gourmet com Recheio Cremoso

Bolo de Chocolate Especial

Você é um amante de chocolate como eu? Aposto que sim, Se sim! Então você tem que provar esta deliciosa receita de Bolo de Chocolate Especial.

Tempo de preparo: 45 min Rendimento: até 12 pedaços Dificuldade: Fácil

Ingredientes Calda: 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de leite.

Bolo: 5 ovos; 5 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; 1 pacote de coco seco; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 colher (chá) fermento em pó.

Utensílios:

Você vai precisar de  um liquidificador, recipiente médio, panela média.

Modo de Preparo Calda:

1. Misture todos os ingredientes na panela, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

2. Em seguida, coloque sobre o bolo ainda quente.

Bolo:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos primeiro, em seguida, os secos e bata até ficar bem homogêneo.

2. Transfira essa mistura para uma assadeira pequena e asse em forno a 180°, 35 minutos mais ou menos.

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Dica do Chef:

Bolo de Chocolate Especial Fofinho: Um bolo bem fofinho é delicioso, né? Ainda mais um bolo de chocolate, meu pai do céu. Pois é, o grande segredo é bater bem a massa durante o processo, principalmente depois de acrescentar a farinha de trigo, é só bater por mais de 5 minutos.

Quando você bate bem a massa do bolo faz com que entre ar na massa, esse ar ativa o glúten presente na farinha de trigo e é o que faz com que o bolo cresça e fique bem fofinho.

Como deixar Bolo de Chocolate Especial Cremoso: Vamos substituir a calda por um creme de chocolate. Esse passo a passo também é muito simples e fácil de fazer. Precisa apenas de:

• 1 lata de creme de leite ou caixinha;
• 2 colheres de açúcar;
• 1 colher de manteiga;
• 1/2 xícara de chocolate em pó.

è só colocar em uma panela o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate, o ideal é sempre derreter a manteiga antes da mistura (siga essa dica), leve ao fogo médio e mexa até a calda engrossar em ponto de calda para sorvete, depois é só colocar sobre o bolo frio.

Posso usar achocolatado na receita do bolo de chocolate? Sim, você pode substituir o chocolate me pó por achocolatado, preste atenção, você vai reduzir a quantidade de açúcar, já que o achocolatado é um produto que já vem bem açucarado.

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Imagem: Photo by Pushpak Dsilva on Unsplash