Receita de Vaca Atolada

Receita de Vaca Atolada

Procurando uma refeição saborosa e reconfortante? Experimente nossa Receita de Vaca Atolada, com costela bovina macia e mandioca cozida em um molho temperado com cebola, alho, tomate e pimenta dedo-de-moça. Aprenda a preparar agora mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

1 kg de costela bovina; 1 kg de mandioca; 2 cebolas médias; 3 dentes de alho; 3 tomates maduros; 2 pimentas dedo-de-moça; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de colorau; 1 litro de água; Sal a gosto; Cheiro-verde picado a gosto.

Modo de preparo:

1. Corte a costela em pedaços e tempere com sal a gosto. 2) Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes. 3) Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela de todos os lados. 4) Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar. 5) Acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça sem sementes e refogue por mais alguns minutos. 6) Adicione o colorau e misture bem. 7) Adicione a mandioca e a água e misture novamente. 8) Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até a mandioca ficar macia. 9) Abra a panela e verifique se a costela está macia. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais alguns minutos. 10) Adicione cheiro-verde picado a gosto e sirva quente.

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