Receita de Romeu e Julieta Cremoso

Receita de Romeu e Julieta Cremoso

A combinação perfeita com a mistura de queijo com goiabada

Essa Receita de Romeu e julieta  é um desses doces extremamente fáceis de fazer e deliciosos de comer. Com toda a certeza é uma opção perfeita de sobremesa rápida.

Romeu e Julieta é uma tradicional sobremesa brasileira composta por queijo e goiabada. Além da apresentação original, essa combinação pode estar na forma de tortas, sorvetes, rolinhos, compotas, mousses, pizzas doces, entre outras. Seu nome é uma referência a tragédia homônima, clássico de William Shakespeare.

Sua provável origem se deu em Minas Gerais ainda durante o período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo em suas colônias. Sendo o queijo representado pelo Romeu e a goiabada representada pela Julieta. Alternativamente, a criação da sobremesa é atribuída aos búlgaros.

Vamos para a receita de uma versão cremosa, deliciosa e diferente de romeu e julieta.

Ingredientes

200 g colheres de creme de ricota (ou mascarpone)

1 colher de sopa de extrato de baunilha

100 g biscoitos de leite

150 g geleia de goiaba

Modo de Preparo

1. Misture o creme de queijo e a baunilha incorporando bem os dois ingredientes.

2. Em seguida, processe seu biscoito até virar uma farofa.

3. Em potes individuais, vá intercalando uma camada de farofa, com goiabada e queijo.

4. Caso deseje um doce mais crocante, adicione mais camadas de farofinha.

Dica do Chef

Romeu e Julieta vegano

Você pode testar uma adaptação dessa receita. 

• No lugar do queijo, utilize o tofu cremoso batido com o extrato de baunilha. Caso queira dar um toque de acidez, característica dos queijos, adicione algumas gotas de limão (mas não exagere, afinal você não quer um creme de limão).

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