Bolinho de Bacalhau com Cream Cheese

Bolinho de Bacalhau com Cream Cheese: Explosão de Sabores em Cada Mordida!

Descubra a união perfeita entre tradição e inovação: bolinhos de bacalhau recheados com cream cheese cremoso. Essa receita é ideal para quem busca um aperitivo elegante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Para o Bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o Recheio:

• 100g de cream cheese
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para Empanar e Fritar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Bacalhau:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
• Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
• Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha picada.
• Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

2. Recheio:

• Em uma tigela, misture o cream cheese, a cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto.
• Reserve.

3. Montagem e Fritura:

• Com as mãos úmidas, pegue uma porção de massa de bacalhau e faça uma bola.
• Abra um buraco no centro da bola e recheie com cream cheese.
• Feche a massa de bacalhau ao redor do recheio, formando uma bola novamente.
• Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas:

• Sirva os bolinhos de bacalhau com cream cheese com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho tártaro ou aioli.
• Você pode substituir o cream cheese por outro recheio de sua preferência, como requeijão cremoso, queijo brie ou gorgonzola.
• Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos de bacalhau em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

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